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小羽私厨之沙茶鸡柳

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小羽私厨系列菜谱视频之《沙茶鸡柳》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

红彩椒 1个

、

黄彩椒 1个

、

青椒 1个

、

姜丝适量

、

淀粉 15g

、

料酒 15g

、

米酒 15g

、

盐 2-3g

、

沙茶酱 1大勺

、

糖 5g

、

水 30g

、

水淀粉 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
▲ 把鸡胸肉切成粗条。
步骤2/9 点击查看大图
▲彩椒也都切成宽窄差不多的条。
步骤3/9 点击查看大图
▲切好的鸡胸肉加入1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
▲锅里再加点油，放入姜丝炒出香味。加入切好的彩椒炒一下。再把之前炒过的鸡胸肉放进去。
步骤7/9 点击查看大图
▲放1大勺沙嗲酱、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和2大勺水炒匀。
步骤8/9 点击查看大图
▲大火把汤汁基本收干，出锅前用水淀粉勾个薄芡就可以啦。水淀粉是用1小勺淀粉加3大勺水调匀就行了，淀粉最好是土豆淀粉，勾芡后的菜一来味道更均匀，二来颜色更亮堂，让人更有食欲，三呢就是比较容易保温，不会凉的太快。
最后一步点击查看大图
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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