什锦炒细面
凡是你喜欢的,凡是你想要的,凡是你拥有的,都可以……家里有什么菜,就放什么菜,哪怕只有一根黄瓜!
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步骤1/6
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准备好你喜欢的食材,洗净,切好,这里我准备了芹菜、火腿肠、豆腐干、豆芽、西红柿、鸡蛋、红萝卜这些我家里现有的食材,鸡蛋在锅中进行翻炒,盛出,余油将西红柿过油备用。
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步骤2/6
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少量油放入一勺豆瓣酱,放入葱姜蒜末和辣椒翻炒均匀。
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步骤3/6
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依次在锅中放入芹菜,胡萝卜,豆腐干,豆芽,火腿肠,以及过油的西红柿和炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入适量蚝油及味极鲜酱油调味,如果口味偏重的可以加入少许盐,翻炒均匀后加入小半碗水,煮沸。
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步骤4/6
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加入细面进行搅拌均匀。
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步骤5/6
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等汤收汁后关火盛出。
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最后一步
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一盘香喷喷的什锦炒细面就完美出锅啦!
1.如果买不到熟的细面,可以用普通的面条,下水煮8分熟即可盛出,加少许油搅拌均匀备用。
2.不一定要用这么多食材,可以选择自己喜欢的或者家里现有的食材都可以。
3.口味淡的朋友就不用加盐了,豆瓣酱,蚝油,酱油中都含有盐,再放味道会比较重。
4.只要你喜欢的,都可以加入进来哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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