十寸方形重油蛋糕
第一次做这么大的，十寸方形，口感很好，软软的！
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋清和蛋黄分开，16个鸡蛋建议放个大点的盆！蛋黄和蛋清都需要大一点！
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋黄中加入糖粉和牛奶，搅拌均匀后再加入玉米油和面粉，每一步都要搅拌均匀后再加入下一样！
-
步骤3/6
点击查看大图
接下来图片忘记拍了，大家对付看一下吧！我打发了蛋白，糖粉分三次加入，记得加入几滴白醋或者柠檬汁，帮助打发。因为蛋清多一些，所以大家耐心一点，一定要把蛋白打发完全！
-
步骤4/6
点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄液中，每次加入时画八字拌匀。
-
步骤5/6
取出干净无水的蛋糕模具，加入拌匀的蛋糕液后，震出气泡。
-
最后一步
110度°烤箱预热十分钟，上下管加热，然后110度°放入蛋糕烤120分钟，120度°放入20分钟，注意120度°时以表面上色为主，只要上色了就可以了
教大家如何判断，如果用打蛋器，蛋白液在打蛋器头上能出尖不倒，如果用筷子打发，筷子在蛋白中需要能站立住！如果先打发的蛋白，后处理的蛋黄，可以把打发好的蛋白放在冰箱里面镇定一会！防止蛋白过性！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-12
重油蛋糕的相关分类
重油蛋糕的相关推荐
-
菜鸟也能包粽子：五香鲜肉粽
17651830人看过 -
全蛋蛋糕
154965人看过 -
黄油核桃
94373人看过 -
鲜肉烤饼
85964人看过 -
重油烧麦丨浓香四溢
268525人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
161573人看过 -
海参小米粥（美容养颜）
82527人看过 -
鸡蛋煎饼
2617286人看过 -
宫廷桃酥
3035540人看过 -
全蛋蛋糕
228107人看过 -
经典豆沙小餐包·低糖油（一次发酵）低脂红豆面包
17262人看过 -
来蒸一锅大白馒头吧！
761245人看过
