烤脆皮猪肘-配苹果酱
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步骤1/17
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所需材料
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步骤2/17
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猪肘洗净 用厨房纸巾擦干水分。
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步骤3/17
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用锋利的刀割一些口子。
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步骤4/17
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均匀的抹上盐,腌制6小时以上,建议提前一晚腌制。
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步骤5/17
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腌制好了之后拿出来用厨房纸巾擦干净多余的水分,送入烤箱,180摄氏度,烤制1个半小时,然后250度烤30-40分钟,至外皮金黄酥脆。烤盘上垫上锡箔纸,小晾网,猪肘放上去,小晾网作用是让热对流均匀。
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步骤6/17
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苹果削皮去核,切丁。
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步骤7/17
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淹没苹果丁的水,白砂糖,柠檬汁。
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步骤8/17
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大火煮开,掠去浮沫。
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步骤9/17
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小火熬煮至软烂。
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步骤10/17
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手持搅拌器,搅拌成苹果泥。
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步骤11/17
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烤好的猪肘,表皮金黄酥脆。
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步骤12/17
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成品
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步骤13/17
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肉质,细嫩多汁。
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步骤14/17
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成品。
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步骤15/17
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你需要一把锋利的刀,切猪肘。
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步骤16/17
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猪肘子的肉香 配上苹果酱的清香。
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最后一步
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太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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