番茄鸡蛋炒蒜薹
番茄也叫作西红柿，西红柿炒鸡蛋相信大家都吃过，是一道再常见不过的家常菜。这道菜有人喜欢口感微酸，有人喜欢加点白糖使它更甜，口味不一。今天跟大家分享一道不一样的番茄炒蛋，加蒜薹。
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步骤1/5
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蒜薹清洗干净，摘去上面的软体部分，切成小段。西红柿清洗干净，切成小块或者片状。鸡蛋磕到容器里，加入一勺食盐，三勺清水，一起打散备用。
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步骤2/5
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锅内倒入适量的植物油，把鸡蛋炒熟，装盘备用。刷锅后再倒入适量的植物油，把葱花倒入锅中爆香，然后把蒜薹倒入锅中大火翻炒。
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步骤3/5
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翻炒2分钟左右，把西红柿倒入锅中，大火翻炒出汤汁，这样更入味。加入一勺食盐，两勺味极鲜，翻炒匀匀。
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步骤4/5
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然后把炒好的鸡蛋倒入锅中，然后加入适量的温水，约半碗左右就可以了，大火收汁。
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最后一步
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一盘美味的番茄鸡蛋炒蒜薹做好了，红的番茄黄的鸡蛋，配上绿色的蒜薹，几种食材的颜色搭配的非常完美。这道菜不但颜色好看，而且非常的营养美味哦。
①鸡蛋磕到碗里加一点清水，可以使炒出来的鸡蛋更嫩哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-12
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