普洱茶炖五花肉【发酵食堂】
话说普洱茶有刮油消脂的功效,搭配半肥瘦的五花肉一起炖煮,不止茶香四溢,吃起来也是毫无罪恶感呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...
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步骤1/6
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首先把五花肉冷水下锅焯一下水,冲洗干净,鹌鹑蛋也煮好备用。
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步骤2/6
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然后把五花肉切成4-5cm左右的小块,泡发好的香菇也切成小块。
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步骤3/6
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平底锅烧热,把五花肉放进去煸成两面金黄色之后,就可以把香菇加进去翻炒了
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步骤4/6
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加入酱油拌匀。
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步骤5/6
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泡一大杯普洱茶,茶水最好泡浓一些,这样五花肉上色会比较好看些哦。
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最后一步
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把刚才准备好的食材装进小砂锅里面,倒入没过食材的普洱茶,大火烧开之后,转小火焖大概40分钟左右至软烂(中途如果茶水不够的话,再适量添加哦)。这样一锅茶香四溢的炖肉就做好了。
这道菜做好后,记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
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发布于 2017-01-12
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