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普洱茶炖五花肉【发酵食堂】

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话说普洱茶有刮油消脂的功效，搭配半肥瘦的五花肉一起炖煮，不止茶香四溢，吃起来也是毫无罪恶感呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

干香菇 5个

、

普洱茶叶 10克

、

鹌鹑蛋 5个

、

开水 200毫升

、

生抽约10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把五花肉冷水下锅焯一下水，冲洗干净，鹌鹑蛋也煮好备用。
步骤2/6 点击查看大图
然后把五花肉切成4-5cm左右的小块，泡发好的香菇也切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
平底锅烧热，把五花肉放进去煸成两面金黄色之后，就可以把香菇加进去翻炒了
步骤4/6 点击查看大图
加入酱油拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
泡一大杯普洱茶，茶水最好泡浓一些，这样五花肉上色会比较好看些哦。
最后一步点击查看大图
把刚才准备好的食材装进小砂锅里面，倒入没过食材的普洱茶，大火烧开之后，转小火焖大概40分钟左右至软烂(中途如果茶水不够的话,再适量添加哦)。这样一锅茶香四溢的炖肉就做好了。

小贴士

这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。请把我分享出去吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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