无油糖醋排骨,简单易学
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步骤1/5
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将排骨凉水下锅,焯水去腥。捞出备用。
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步骤2/5
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调味,依次加入一勺老抽二勺酱油,二勺醋三勺糖,少许盐和白酒。准备五片山楂。
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步骤3/5
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油锅烧热,大火,下入排骨,随后下入调好的一碗调味料,烹香。再加入清水没过排骨即可,放入干山楂。大火烧开后,转小火,慢炖二十至三十分钟。
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步骤4/5
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然后,再大火收汁。
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最后一步
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汁随自己喜好收好后,撒入芝麻即可。
加入干山楂是为了让排骨软烂同时调节酸度,如果没有请适当多顿会并在调味时多加一勺醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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