西葫芦鸡蛋水饺
出来实习的第一个冬至，那天自己一人在异地的小屋里，想念一顿家的味道。 不爱吃肉馅的自己心心念的想吃顿素馅大饺子。 那就自己动手吧。 第一次做，心里想着妈妈的一招一式，才发现原来包饺子真的是一家人的事情。你和面我拌馅儿她来包～ 一个人包饺子也是孤独吧。 从和面到擀饺子皮儿，到包饺子，忙活了一上午。 但是吃到第一次做就这么完美的饺子也值了！ 暖心暖胃。 简单好吃！健康美味！
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步骤1/4
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和面面粉我买的就是饺子粉，很筋道的。加入适量清水不断搅拌，直到成絮状，手上沾点面粉，下手开始和面。和成光滑面团～不沾手不沾盆子哦。湿笼布盖着醒半小时。
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步骤2/4
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调馅超级简单！！西葫芦擦丝儿～放盐腌一会儿，直到出水～手挤出西葫芦水分，越干越好。将鸡蛋打到干净的碗中，下油锅翻炒。凝固后加入黄豆酱。全部均匀上色就可以了～将挤过水分的西葫芦和炒好的鸡蛋调和。可以尝一尝盐味，一般不用再加盐。加入适量香油～
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步骤3/4
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包饺子哎呀！我那天没有拍那么详细的图啦～送你们一颗大鸡蛋凑数哈哈哈～
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最后一步
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煮饺子啦包好的大肚子们被我残忍的一一丢到煮沸的水中，煮到它们鼓着肚子飘在水面上～关火捞出！吃掉它！
我包的一次没吃完，天真的放在了案板上～蓝后第二天早上发现。。。粘住了！所以大家如果要存放，记得一定现在案板上撒点面粉，干了之后放冰箱冷冻～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-11
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