猪肉香菇芹菜包子
肉馅买多了,趁着天儿暖和有太阳,发面蒸包子吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
用温水冲开酵母,盆中放入面粉,一点点倒入酵母水,揉面。揉面的过程挺枯燥的,可以听听音乐。揉到面团表面光滑,盆中无面,即可。盖上保鲜膜,放在阳光下发酵。
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入锅中适量花生油,油热后关火等其冷却。将肉馅,姜末,葱末,香菇丁,杏鲍菇丁,芹菜丁,虾米入锅。放入盐,生抽,五香粉,均匀搅拌。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团发酵两倍大,重新揉,排酸喔~ 这样子的面更好吃。
-
步骤4/10
点击查看大图
面团切成条状,我分成了两条
-
步骤5/10
点击查看大图
条状切成块,想蒸大包子就切大一点
-
步骤6/10
点击查看大图
把块擀成面皮 我擀的中间厚两边薄
-
步骤7/10
点击查看大图
把调制好的肉馅放在面皮上 开始包褶 我也是瞎褶的 很丑哈哈
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸笼上铺好蒸布,都包好后放入锅中,开火,水沸腾后转中小火20-25分钟即可
-
步骤9/10
点击查看大图
关火后可以停留4-5分钟再起锅
-
最后一步
点击查看大图
我已经迫不及待开吃了,满满的肉馅,像肉饼一样哈哈哈,好吃!
南方气温高,所以我放在阳光下发酵。天气不好或者天气寒冷的,可以把面团的盆子蹲在热水盆中,注意是熏,不是泡在热水中哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
猪肉香菇芹菜包子的其他做法
猪肉香菇芹菜包子的相关分类
猪肉香菇芹菜包子的相关推荐
-
自制辣椒酱
34671人看过 -
原地封神—被家人夸爆的经典桃酥
111624人看过 -
炸小蚕蛹
161560人看过 -
自己动手做酥得掉渣的桃酥(猪油或黄油适用)
100164人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#十三香小龙虾芝士味拌面
9597人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#圣宝兰奶酪虾仁鸡蛋拼盘
10994人看过 -
#旅行中的美味#蒸酥肉
6448人看过 -
牛肉汤
985人看过 -
家常晚餐
28人看过 -
桂花蜜酱
2180人看过 -
溢香阁香辣牛筋面做法
3146人看过 -
桂花酒酿翡翠豆花
6753人看过