香甜软糯的蜜汁糯米藕~

浏览 12239 · 收藏 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

藕，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。藕和糯米的结合造就了这道美味的小吃，蜜汁糯米藕。因为家里没有桂花就用了干玫瑰花代替一样也是很香。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

莲藕一节

、

红糖

、

糯米

、

干玫瑰

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米提前洗净泡三个小时
步骤2/7 点击查看大图
莲藕洗净去皮，两端各切掉两三公分(大家注意莲藕的空里面可能也会有泥，一定要洗干净)
步骤3/7 点击查看大图
把泡好的糯米填入莲藕的孔里，可以用筷子辅助，从两端填入会塞的更紧实一些。这个时候要耐心一点慢慢填满哦~
步骤4/7 点击查看大图
装好糯米的藕用牙签把刚刚切掉的部分固定好，防止住的过程中糯米散出
步骤5/7 点击查看大图
锅里加入没过莲藕的水，加入红糖(有冰糖的加一些冰糖哦，我没有冰糖就没放，红枣也可以放进去一起煮)，因为没有桂花我就放了玫瑰花，多余的糯米我也一起放进去煮了，可以喝汤。我用的电压力锅煮了半个小时，普通的锅要煮一个小时以上把藕煮面哦！
步骤6/7 点击查看大图
最后用蜂蜜和煮藕的汤再加入一些干玫瑰做成汁淋在上面就好了。煮好的藕不急着吃的话可以继续泡几个小时会更加入味哦，颜色也会更好看。
最后一步点击查看大图
完成!