酿馅鸡胸肉
唯有爱与美食不可辜负…… 如果有个女神担心吃肉会胖,你就应该给她做鸡胸肉
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步骤1/10
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所有食材
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步骤2/10
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将鸡胸肉平铺,用刀切开鸡肉并以 此切口为支点将鸡肉内部切出一个口袋。撒上盐和黑胡椒调味。
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步骤3/10
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煎锅加热倒入少许橄榄油,放入鸡胸肉,拍扁的大蒜和迷迭香。中火煎至两面微焦黄即可,不然鸡肉容易老,出锅前淋入少许朗姆酒
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步骤4/10
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将菠菜焯水切段后放入碗中,加入蛋黄、马苏里拉奶酪、柠檬皮碎、蒜蓉,再加入盐、黑胡椒和橄榄油调味。
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步骤5/10
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将上图的馅料搅拌后填入鸡胸肉中。
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步骤6/10
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烤箱预热,烤盘上铺上烘焙纸,放 上鸡胸肉,撒上迷迭香叶并放一小片黄油。将鸡胸肉放入烤箱,230℃烤8-10分钟。
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步骤7/10
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煎锅加热,倒入橄榄油后放入白玉菇、一小块黄油,加盐和黑胡椒调味并炒至微焦黄,淋入少许朗姆酒翻炒几下后出锅。
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步骤8/10
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高汤中放入盐、橄榄油,分别将西兰花和豆芽放入高汤中烫熟即可。
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步骤9/10
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西餐盘加热保温,依次放入料理过的白玉菇、西兰花、豆芽、鸡胸肉摆盘。
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最后一步
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一盘有内涵的'酿馅鸡胸肉'就这样完成了!鸡肉香嫩多汁,切开鸡肉便有美味的菠菜奶酪內馅流出,无比诱人。这样健康美味的佳肴,大家在家里也做起来吧,若洲可不收版权费哦~
本菜谱有些用料适量的地方,大家可以根据自己的口味调整
我用的是新鲜的迷迭香,如果没有,可以用干迷迭香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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