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冬笋烧肉

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壹伊90

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。质嫩味鲜,清脆爽口,具有低脂肪、低糖、高纤维的特点哦~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肉 500g
、
冬笋 400g
、
生姜 适量
、
红辣椒 2个
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
桂皮 适量
、
香葱 适量
、
盐 适量
、
糖 1勺
、
醋 少许
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。 2.竹笋在食用之前先焯水再烹调，去除笋中的草酸『口感不会很涩，而且大量摄取草酸影响钙的吸收』 3.炖肉一定要加热水哦！加凉水肉肉会变紧,不好吃，而且要足量的热水，中途最好不要加水，这样烧出来的肉肉会很香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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