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麻辣烂肉豆腐

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怎么说呢,在我会做的菜中,豆腐的做法相对单调,个人觉得豆腐好吃不好做。以前我奶奶还挺喜欢做豆腐的,几乎都是烂肉豆腐、麻婆豆腐,那时候的我可能吃了,'最爱烂肉豆腐的烂肉,哈哈哈。现在奶奶年纪大了,很少下厨,这样一来吃豆腐的机会也少了。前些天去郊区一趟,在一家家常饭店里吃了次豆腐,那股滋味一直萦绕,这不,自己也要做个,好好回味一下。
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小贴士

如果小火烧豆腐5分钟后锅里仍有较多的汤水,可加少量水淀粉收汁。 豆腐易碎,加入调味料之后可貼着锅适当翻动,不可太剧烈的翻炒。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-11

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