是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
养生年夜菜：茶树菇土鸡煲的做法 点击查看大图

养生年夜菜：茶树菇土鸡煲

浏览 642929 · 收藏 5895 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

莉莉菲

明年是鸡年，如果说年夜饭要有一道鸡，你想怎么吃法？ 广东人自然是首选白切鸡或鸡汤，而吃不惯不切鸡的小伙伴们也不用愁，鸡年嘛，只要是鸡，都是对的。 再如果说年夜饭的菜谱中要有一道接中国地气儿的菜，那么一个砂煲菜是不能少的，红烧肉太肥腻，豆腐又嫌不上档次，那么被民间称之为“神菇”的茶树菇配上土土的老母鸡，既有了档次又接地气儿，最主要是，鸡，还唱了主角。 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。具有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，最主要是其味道鲜美，脆嫩可口，真不愧对“神菇”的称号呀。 这次选用了1.3公斤的老母鸡，拿在手里却挺有分量，打开包装，皮薄，肉质结实，砍开也没有过多的脂肪，货真价实。 焯水后取了三分一肉部分来做砂煲，其余三分二包括四肢等用来炖汤，做到了一鸡多吃，妈妈都夸我能干。 浓郁香喷喷的茶树菇土鸡煲一上桌，就预示着锅里的米饭不用愁啦。
食材清单 加入采购清单
老母鸡 1/3只
、
干茶树菇 60克
、
水 2/3锅
、
姜 2片
、
小葱 1棵
、
油 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
剁椒 1匙
烹饪步骤
小贴士

1、干茶树菇比较韧，要提前浸泡，可以减少炖煮的时间； 2、茶树菇和鸡肉都容易吸味，要少放盐，老抽放一点点提色即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

换个做法

茶树菇土鸡煲的其他做法

茶树菇土鸡煲的相关分类

瑞士卷 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 白萝卜 平菇 更多

茶树菇土鸡煲的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许