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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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常年在外，每年最幸福的时刻莫过于过年回家团聚，能尝到妈妈的味道。每每回家，妈妈必然亲自下厨，这道红烧排骨是年菜上必吃的，鲜香味美，品尝在舌尖，满满的幸福。

食材清单加入采购清单

排骨 400g

、

葱 3段

、

姜 5片

、

五香粉 1/2茶匙

、

八角粉 1/4茶匙

、

料酒 2勺

、

盐 1/2茶匙

、

冰糖 20g

、

老抽 1/4茶匙

、

鸡粉 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所需食材；
步骤2/9 点击查看大图
锅里放入足量的水，将排骨放入焯烫1分钟左右，捞出冲洗干净；
步骤3/9 点击查看大图
另起锅，锅里放入油，待油热后，放入适量的冰糖，小火翻炒，炒出糖色；
步骤4/9 点击查看大图
再放入排骨，翻炒至排骨上色；
步骤5/9 点击查看大图
依次加入葱、姜、蒜，五香粉和八角粉，老抽；
步骤6/9 点击查看大图
再放入料酒；
步骤7/9 点击查看大图
锅里放入水，没过食材，大火烧开，转小火；
步骤8/9 点击查看大图
炖约1小时左右，调入盐和鸡粉，最后大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
盛出装盘即可。

小贴士

亲们记得在开动前、用餐后，用洁柔Face可湿水面纸，湿水不易烂，可作洗脸巾，擦擦手、擦擦嘴，不留纸屑，告别大花脸哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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