椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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知之者不如好之者，好之者不如乐之者；人生的乐趣在于做一件事情乐在其中，无论是事业还是生活，只要能从中获得满足感，就值得坚持和追求！人生就像做面包，美食是在慢慢发酵中形成的，每一步都不能懈怠，只要有细心和耐心，就能收获时间的佳酿哦！当椰蓉混合蛋黄、黄油的香味渐渐浸润到鼻息的时候，我的美味椰蓉面包做好了呀！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 100ml

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2g

、

盐 2g

、

细砂糖 20g

、

黄油 30g

、

椰蓉馅(以下四种)

、

椰蓉 40g

、

黄油 10g

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备高筋面粉、牛奶、盐、糖、椰蓉、黄油、酵母。
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外在合面机里依次放入鸡蛋、盐、糖、面粉，面粉上挖小洞放酵母，再加入少量温牛奶。
步骤3/11 点击查看大图
开启合面机，逐渐倒入剩余的牛奶。
步骤4/11 点击查看大图
把蛋黄、黄油、糖、椰蓉混合做椰蓉馅。
步骤5/11 点击查看大图
合面10分钟后放入切成小块的黄油，继续合面20分钟后出现手套膜效果，放入烤箱中发酵40分钟直到1倍半大，再把面团平均分成5份。
步骤6/11 点击查看大图
包入椰蓉馅后，在光滑面擀成舌形，竖着刮三刀，不要切透下层。
步骤7/11 点击查看大图
卷成螺旋形。
步骤8/11 点击查看大图
再绕成圆形，放到烤箱中继续发酵30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
表面刷蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱中层160℃15分钟。
最后一步点击查看大图
像面包店里的一样。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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