自制汤圆
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步骤1/10
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先把花生、核桃炒熟(有烤箱的可以放烤箱里烤几分钟,没有烤箱的可以跟我一样放锅里炒熟就可以了)
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步骤2/10
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芝麻洗好放锅里炒熟(芝麻要炒到有吱吱吱的声音,还有芝麻跳的样子就可以了。当然有烤箱的,同样可以用烤箱烤几分钟)
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步骤3/10
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炒好的花生、核桃、芝麻放冷后放入料理机里打成粉(我是把花生和核桃一起打,打好后再打芝麻)把打好的粉加入白糖猪油和好放入冰箱定型
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步骤4/10
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糯米粉倒入面盆里加适量水揉至光滑
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步骤5/10
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再从揉好的面团里拿出一小块蒸熟
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步骤6/10
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把蒸好的面团放入先揉好的面团里再揉至光滑(虽然这样做比较麻烦但是口感绝对好)
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步骤7/10
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把定好型的芝麻揉成5g的小圆球
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步骤8/10
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然后把面团揉成小圆球压扁,再用两个大母指压成小窝窝,然后放入芝麻球包好就可以了(我包的有点多,吃不完的放冰箱冷藏等想吃的时候拿出来煮着吃就方便了,嘿嘿)
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步骤9/10
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锅中烧开水,水开后下入汤圆盖上锅盖,煮开后加少许冷水再次盖上锅盖。煮开后又加一次冷水,这次加冷水生不用盖锅盖煮开就好了,碗里放入白糖醪糟再把煮好的汤圆和汤加入就成功了
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最后一步
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再来一个,开吃
汤圆煮好后里面有白糖颗粒,不喜欢有颗粒的可以用糖粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-10
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