油淋茄子
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家人都喜欢吃餐馆做的各类油淋茄子,红烧茄子,鱼香茄子,但是到了自己家里做就不受欢迎了。在家试做各类餐馆必点的茄子后,一次机缘巧合,我把妈妈调制用来蘸蒸螃蟹剩余的调料碟倒在了茄子里,出锅后一吃,竟然做对味了,于是乎,过段时间就做来吃,真得感谢妈妈感谢螃蟹。因为太吸油了,怕胖不敢多吃。
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10分钟左右
| 切墩(初级)
茄子
2根
、
青辣椒
2个
、
油
很多
、
葱
2根
、
蒜
2瓣
、
白糖
一调料勺
、
盐
一大调料勺
、
生抽
一茶勺
、
醋
半茶勺
、
老干妈豆瓣酱
一汤勺
、
鸡精
一调料勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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长条茄子三个(大个的只需要2个,最好不挑一边胖肚子的,容易有籽),洗净去皮。
-
步骤2/6
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去皮后的茄子切成如图所示的块状(也可随你喜好切各种形状的)
-
步骤3/6
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青椒切小块,蒜切小,葱切段(有红椒更好)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-01-10
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