豌豆凉粉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将一份豌豆粉和一份水，倒入容器中，搅拌均匀，可放少量食盐。
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步骤2/3
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将五份水倒入锅中，烧至50℃左右，将调好的糊倒入锅中，小火不停搅拌煮约15分钟，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，起锅倒入容器冷却4-5小时。
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最后一步
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将冷却成型的凉粉块倒扣出，用刀或刮刮切成小块或细条，配上佐料即可食用，冷藏后口感更加。
小贴士
将容器放入冷水中，凉得更快哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-10
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