宝塔肉

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这个菜总是让我想起一句话：天王盖地虎，宝塔镇河妖！没办法，刀就是这么个粗俗的人，粗俗的人活着很简单粗暴。也善于取悦自己，难过了睡一觉，心情好就嘚瑟。为心爱的鞋子剁一次手养一个孩子养一只猫再种上几盆花，有三五知己。来一次随心而行的旅途，选一个好环境，品茶喝酒聊聊天，再不济就看看书上网码码字。人生犹如一场自己的盛宴。人生也是一场好戏，每一秒的剧情都取决于上一秒的发展，没有谁是谁的配角，我就是我。李白说，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。。。。。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。有一种粗俗的乐趣叫大口吃肉！所以，我偶尔会做一个大荤的菜，哪怕花上大半天时间，我也要好好的完成，把时间浪费在美食上，彻底的取悦自己。作为一个吃货，一个厨娘，我要自己活得有滋有味。有时候，我更愿意把时间花在自己身上，做一道菜，真的与别人无关，纯粹是讨好自己的味蕾。比如这个宝塔肉，上桌了，喊一嗓子，天王盖地虎，掀开模具，再来一嗓子，宝塔镇河妖。一啖肉下去，都忍不住感慨一声，人生真是太美好了。

食材清单加入采购清单

五花肉

、

姜葱蒜

、

梅菜

、

盐适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

南乳一块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料有，五花肉，梅菜，姜葱蒜，五香粉，生抽老抽适量，南乳一块，盐适量。
步骤2/9 点击查看大图
1，五花肉切一块方形的，梅菜适量。2，梅菜用开水浸泡，姜葱蒜切碎。
步骤3/9 点击查看大图
3，五花肉煮透，不用过度煮，刚熟就好。擦干水份，热油炸猪皮那一面。
步骤4/9 点击查看大图
4，姜葱蒜，五香粉，生抽老抽，南乳，调成汁，如果你的梅菜是淡的，可以适量加点盐在汁里。
步骤5/9 点击查看大图
5，五花肉放汁里腌制半天以上时间。6，用刀切肉，从一面开始切，切到头不要切断，拐过去切另一面，把肉切成一长条肉片。
步骤6/9 点击查看大图
7，用一个倒三角形容器，把肉片盘进去。8，把浸泡洗净的梅菜铺到盘好的肉片呈倒三角凹槽上面。
步骤7/9 点击查看大图
9，用压力锅，把三角形容器放进去，注意固定好，防止蒸的过程倒塌进水。10，用牛羊肉功能蒸煮。
步骤8/9 点击查看大图
11，蒸好后取出，先把汁倒到一个碗里，然后在容器上铺上蔬菜，用盘子盖在容器上（天王盖地虎），翻转过来，把容器取走，肉就呈塔状在盘子里了（宝塔镇河妖）。
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12，把汁淋回肉上，就可以上桌了。