爆浆低脂蓝莓麦芬蛋糕的做法

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爆浆低脂蓝莓麦芬蛋糕

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星巴克的另一个颇受欢迎的咖啡甜点，早餐配拿铁或美式都很赞。看着爆浆的蓝莓，真是诱人！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 120g

、

泡打粉 3g

、

植物油 30g

、

牛奶 120g

、

白砂糖 50g

、

盐 1g

、

蓝莓 60g

、

肉桂粉少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋加白砂糖打发至略蓬松
步骤2/6 点击查看大图
蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
面粉、泡打粉、盐、肉桂粉过筛加入蛋液中，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
面糊中加入植物油，搅拌至油完全融合到面糊中
步骤5/6 点击查看大图
洗净的蓝莓撒少许面粉备用。
最后一步点击查看大图
蓝莓加入面糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入加了纸托的模具中，放入预热好的烤箱，175度，上下火中低层烤30分钟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、牛奶可以换成淡奶油，口感会更醇厚，不过热量会相应增加。 2、烤的时候尽量不要开烤箱门，会影响爆浆，因此尽量将烤盘放在中低层烤，一面上色过重。 3、没有肉桂粉可以不加，不影响成品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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