大蒜烧咸肉
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步骤1/10
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将咸肉提前一天泡水 洗净 我这是已经用开水烫过了的 之前的没图片了
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步骤2/10
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准备好所有的香头
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步骤3/10
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锅底加一点点油 先把花椒爆香后 捞出来
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步骤4/10
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再把剩下的香头都放进锅里炒香
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步骤5/10
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加入咸肉 炒到肉稍微发焦就行了
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步骤6/10
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倒入料酒和酱油 炒香
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步骤7/10
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加入漫过咸肉的水 煮十分钟左右
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步骤8/10
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这个时候我们来拍大蒜 我喜欢吃这种拍过的大蒜 这样前面的蒜白就可以和蒜叶一起下锅了 熟的很快哦
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步骤9/10
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把所有大蒜都拍好后 咸肉也烧的差不多了
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最后一步
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锅里的汤烧的差不多的时候 加入适量盐 鸡精 和蒜苗炒到蒜苗熟了以后就可以出锅了 这张没图片忘了拍!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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