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大蒜烧咸肉的做法

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大蒜烧咸肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

咸肉适量

、

大蒜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生姜适量

、

辣椒适量

、

葱一根

、

花椒适量

、

八角适量

、

酱油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将咸肉提前一天泡水洗净我这是已经用开水烫过了的之前的没图片了
步骤2/10 点击查看大图
准备好所有的香头
步骤3/10 点击查看大图
锅底加一点点油先把花椒爆香后捞出来
步骤4/10 点击查看大图
再把剩下的香头都放进锅里炒香
步骤5/10 点击查看大图
加入咸肉炒到肉稍微发焦就行了
步骤6/10 点击查看大图
倒入料酒和酱油炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入漫过咸肉的水煮十分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
这个时候我们来拍大蒜我喜欢吃这种拍过的大蒜这样前面的蒜白就可以和蒜叶一起下锅了熟的很快哦
步骤9/10 点击查看大图
把所有大蒜都拍好后咸肉也烧的差不多了
最后一步点击查看大图
锅里的汤烧的差不多的时候加入适量盐鸡精和蒜苗炒到蒜苗熟了以后就可以出锅了这张没图片忘了拍！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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