粉蒸牛肉片
1. 炒制蒸粉“蒸”的好容易, 123啊!是只要3步!自己可以调整麻辣度!过瘾哦! 2. 举一反三, 什么肉都可以 3. 夹馒头, 割包或者吃米饭随你!
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步骤1/10
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大米,花椒,辣椒,八角等等用平锅烧热小火炒香
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步骤2/10
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炒至米粒发白,金黄, 晾凉
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步骤3/10
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用blender打打, 不要太细哦,大米一部分打碎,一部分整粒... 这样蒸肉的粉就做好啦!没那么难吧?当然也可以买现成的呦!
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步骤4/10
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牛肉一块, 逆纹切片(1/4CM厚)
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步骤5/10
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切好肉片用刀背拍拍, 再换45度角再拍一遍
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步骤6/10
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肉片用料酒, 盐,生抽,白胡椒粉, 蚝油腌制15分钟
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步骤7/10
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腌好的每片肉沾上蒸粉,在蒸碗里码号
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步骤8/10
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放入高压锅蒸1个小时左右
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步骤9/10
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每粒炒好的米粒都晶莹剔透, 肉香糯糯的, 加入割包里吃或者配米饭! 好香! 麻辣呦!
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最后一步
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Mmmmmh, 我开动了...... 什么你哈喇子直流? 明天就去试试吧?一点都不难!
牛肉一定逆纹切, 稍微有点厚度有吃肉的赶脚哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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