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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3-5个

、

米酒或酒适量

、

葱姜适量

、

老抽 2勺

、

糖 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿去骨，切块。
步骤3/6 点击查看大图
将耗油、糖和老抽调汁（可以按自己的比例调汁，调好之后用筷子蘸着尝一尝，看看是不是自己喜欢的味道）。
步骤4/6 点击查看大图
将葱、姜片和鸡肉一起下锅炒至6-7分熟。
步骤5/6 点击查看大图
倒入米酒或酒炒至，使酒气都蒸发到鸡肉上鸡肉更嫩，更好吃。
最后一步点击查看大图
把调好的酱汁和鸡肉一起炒至均匀（不要被这张图片吓坏，老抽的作用是上色，这个不咸）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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