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什锦牛肉丸

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刘大花

“年”是铭刻在每一个中国人心底最温馨的符号，因为它意味着团圆。“回家过年”，简单的四个字，承载了人们对春节的特别情怀，能和家人团聚在一起是每个人的心愿。其实，无需太多饕餮，只要在一起就是幸福的。这款什锦团圆牛肉丸，内涵丰富，味道鲜美，香儿不腻，是家人团聚、新春佳节的美食首选了。
食材清单 加入采购清单
牛肉馅 500克
、
藕 150克
、
玉米粒 30克
、
胡萝卜粒 30克
、
青豆 30克
、
鸡蛋 1个
、
料酒 2汤匙
、
盐 2茶匙
、
花椒粉 1茶匙
、
糖 2汤匙
、
耗油 2汤匙
、
酱油 1汤匙
、
葱花 适量
、
醋 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.搅拌牛肉时如果太干可加少量水。 2.各种调料分两份拌馅和溜丸子时用。 3.为了减少油脂，我采用的是烤丸子而不是炸丸子，喜欢炸丸子的亲也可以将烤制的步骤改成油炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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