冬瓜玉米土鸡汤
土鸡用来炖汤最好不过,儿子比较爱喝汤,买了只活的土鸡现杀现炖。小火慢炖两小时,汤特别鲜
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步骤1/6
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土鸡一只,剁块洗净。过水
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捞出凉水里洗净,控干水分。
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步骤3/6
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锅里一次放足够的水,下鸡块,姜片,干辣椒,葱打结,香叶,八角,草果。大火煮开,改小火慢炖。
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步骤4/6
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鸡汤炖的同时,准备配菜。我切了冬瓜,玉米,跟土豆。
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步骤5/6
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鸡汤炖大概一个半小时放入配菜,放盐。盖上锅盖继续炖二十分钟。
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最后一步
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关火就可以吃啦!汤纯白,特别鲜。配菜也好吃!
1:想要鸡汤不腥,不那么油腻,就一定要过水。
2:刚炖的时候滴两滴白醋,提鲜
3:家里有砂锅最好用砂锅炖,我的砂锅前段时间被儿子打碎了,就暂时用不锈钢锅炖了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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