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米粉蒸肉

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若愚妈妈在厨房

不管在娘家过春节，还是在婆家，年夜饭桌上总会有一道蒸菜，寓意来年生活蒸蒸日上！说起米粉蒸肉，一开始并不熟悉，有一天，公公买了一包油纸包着的食物，因为是打包回来的，当时看了并没有食欲，而且不知道是肉。尝了一口，却大吃一惊，香香的米粉裹着肥瘦相间的五花肉，入口即化，油而不腻！米粉超市就有，所以买来一包，自己也能做！
食材清单 加入采购清单
五花肉 400g
、
山药 半根
、
蒸肉米粉 100g
、
生抽 20g
、
老抽 10g
、
料酒 10g
、
食盐 2g
、
白糖 5g
、
清水 20g
、
葱 10g
、
姜 5g
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

山药可以不放，也可以换成土豆。米粉肉，蒸的时间较长，其实四十分钟已经熟了，但是必须尤其软烂才够味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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