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乐乐自家菜--腌鱼制作的做法

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乐乐自家菜--腌鱼制作

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腊八除了喝腊八粥，腌腊八蒜以外，还要腌鱼。今天买了条十斤的青鱼，做腌鱼呀！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱼

、

白酒

、

海盐

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开，把黑膜去掉。
步骤2/5 点击查看大图
再把鱼头去掉。
步骤3/5 点击查看大图
不要洗鱼，直接放盐，花椒，白酒，把鱼抹匀，腌制。
步骤4/5 点击查看大图
腌了4天，今天取出挂在了床外。
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鱼腌好了，不要晾的太干，要不肉就太硬不好吃了。

小贴士

等晾干后，再继续发腌好的照片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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