三汁焖锅,嘎巴锅
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步骤1/8
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锅烧开水。先把鸡翅和排骨放入锅中焯水去腥。然后捞出排骨沥水。放入器皿用适量的盐,生抽,料酒,胡椒粉,生姜丝腌制半小时以上。
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步骤2/8
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腌制后我们把青菜清洗后改刀。
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步骤3/8
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大蒜要扒多一点。(一头半的蒜)蒜很香。土豆也多一点。个人感觉。土豆比肉好吃
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步骤4/8
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把蔬菜配料全部铺入锅底。加少量的盐、辣椒粉搅拌均匀。
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步骤5/8
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有条件的加些牛油。没有的话加入黄油。在没有的话加入多点植物油。
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步骤6/8
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打开火后把肉平铺在配菜上面。喜欢吃肉可以多放些肉。盖上锅盖。撒上适量胡椒粉、辣椒油。焖12分钟左右。
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步骤7/8
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这时我们来调料汁。3勺蚝油,2勺番茄酱,2勺甜面酱,2勺海鲜酱油,1勺白糖,1勺淀粉,适量鸡精(2人份)。搅拌均匀。可以根据自己的口味增减料汁。
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最后一步
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焖12分钟后。加入拌好的料汁。将料汁与菜肉搅拌均匀。盖上锅盖再焖几分钟后,撒上香菜葱花就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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