抹茶双皮奶
甜品是广东人最喜欢的下午茶和饭后小食,自己学会做双皮奶,真材实料,并且可以根据自己口味添加不同的辅料,营养更加丰富与健康。 从日本买回来的抹茶粉很好,很喜欢抹茶那份清香,今天做了一份抹茶芒果花双皮奶超级简单,颜值也是高高的,这就是DIY的乐趣。
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步骤1/10
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先将牛奶倒入捷赛智能抄菜机中,选择机器的手动调节小火加热牛奶,看到有小泡泡起就可以关火了。
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步骤2/10
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做好的牛奶,倒出一个杯子中,放谅。放谅之后,这杯牛奶表面就会有一层奶皮被凝起,然后将杯子的牛奶倒出另一个杯子里,那么这层奶皮就会被沉在第一个杯子上
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步骤3/10
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鸡蛋分离,只需要鸡蛋白,蛋白加入糖用筷子打散,
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步骤4/10
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然后加入上一步倒入的牛奶搅拌均匀,过滤一下表面的泡泡。
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步骤5/10
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抹茶粉与少许冷水拌开无颗粒,然后加入上一步的蛋白牛奶液体,混合均匀,慢慢沿着杯壁倒入第一次沉了杯底的杯子里。
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步骤6/10
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用锡纸包住杯子,用手按紧贴杯口,在捷赛智能烹饪机中,放入一矮脚蒸架,倒入水,放入抹茶牛奶杯,加盖,
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步骤7/10
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选择手动调节,大火五档,时间设定为13分钟烹制即可,捷赛智能烹饪机还可以设置精确到分钟的时间,免去了需要人工计时,省心很多,在蒸制过程中,透明的视觉能让人看到锅内的情况,给人安心的感觉,水蒸气会往上出气孔蒸发,部份会沿着盖的孤度回流锅内,这样蒸制任何食物都不会有水蒸气滴在中间的食物上,从而保证食物口感。
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步骤8/10
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蒸好的抹茶双皮奶,取出放谅,可以谅了之后放入冰箱冷藏二个小时,因为刚做好的双皮奶要冷了之后才能凝固,食用的时候,用芒果切片,围成一朵漂亮的花进行装饰,就非常美丽了,
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步骤9/10
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清新的抹茶味,带着浓浓的奶香,特别不同,给双皮奶带出另一番的清新口感,我非常爱吃。
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最后一步
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滑滑嫩嫩来一口,像布丁的那么过瘾,在口腔中滑来滑去,不小心就滑进了喉咙,夸啦啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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