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麻辣烤鱼

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美墨

鱼的吃法，不外乎清蒸红烧或者水煮干炸，还有鱼生，每次一条鱼都会多少有剩余，最近烤鱼流行，试着做了两条鱼（Costco都是两条一盒），结果一扫而光！说明过惯了一成不变的生活，有点小小的改变，会有意外惊喜，做美食更是如此，生活如此美好，享受吧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
绸鱼 两条1kg
、
土豆片 3个
、
洋葱 一个
、
黄豆芽 500克
、
芹菜 2支
、
鲜红辣椒 3个
、
干辣椒段 一小把
、
烤鱼底料 一小袋
、
姜丝姜片 适量
、
大蒜 5-6粒
、
花雕 适量
、
生抽 适量
、
糖 适量
、
香葱 3根
、
孜然粉 适量
、
辣椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

腌鱼一定要入味，烤鱼的火候掌握好，鱼尾建议用锡箔纸包下更好，鱼皮酥脆才好吃，比油煎的健康；用四川郫县豆瓣酱制作也是非常好的选择，一定把红油炒出来才够味；香菜末是增味儿的好食材，我忘记买了；继续学习争取再做的更好吃些；重口味的把盐辣椒油多放即可，会更香浓美味;忘记写了，做好后放到烤箱200度再烤个5分钟更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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