炖鲤鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
食材
-
步骤2/7
点击查看大图
把鱼去腥线,在肚子上划几刀这样好入味,把鱼用盐揉搓,放入料酒腌制15分钟去腥。
-
步骤3/7
点击查看大图
葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
鱼两面都要煎一下,煎至表面成熟。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入适量水,放入葱段、香叶、八角、桂皮、酱油、生抽、老抽、糖后转小火炖25-30分钟(也可以用酱油、生抽、老抽、糖调出自己喜欢的酱汁比例自己掌控,这不是最后一次调味)。
-
步骤6/7
点击查看大图
每隔7-8分钟翻一下鱼入味(如果不想翻鱼汤要沫过鱼)。
-
最后一步
点击查看大图
快出锅时你会感觉到汤汁黏稠度的变化,这时改大火收汁,炖鱼时可以用勺尝一尝汤的味道,及时调整,如果汤的味道好,炖出来的鱼味道一定也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
炖鲤鱼的相关分类
炖鲤鱼的相关推荐
-
#一口新年味,全家享佳味# 啤酒炖鲤鱼
198642人看过 -
家常炖鲤鱼
316571人看过 -
炖鲤鱼
130291人看过 -
炖鲤鱼
127353人看过 -
炖鲤鱼
10693人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18086931人看过 -
家常炖鲤鱼
90685人看过 -
粉蒸排骨
1576394人看过 -
排骨炖土豆
19081986人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14014117人看过 -
猪肉炖豆角
328830人看过 -
茄子炖土豆
2271054人看过