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私房酸萝卜的做法

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私房酸萝卜

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过年在家想起在深圳沙井吃的酸萝卜回味无穷，在家琢磨了好长时间自创梁氏酸萝卜，妹妹和姑姑们都说好吃，小小自恋一下

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切墩(初级)

柠檬4到5片适量

、

盐适量

、

糖适量

、

姜适量

、

红干椒2个适量

、

象牙白萝卜1个

、

红辣椒两2个

、

黄瓜1根

、

小香芹1颗

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/4
萝卜切片条用盐腌制20分钟，洗净备用，红辣椒切开去籽，香芹切段，黄瓜切条。
步骤2/4
姜切片，红干椒切段，柠檬切5片左右，准备一壶凉白开。
步骤3/4 点击查看大图
泡菜坛洗净晾干，倒入凉白开占坛子的5分之2然后倒入白醋，放入冰糖柠檬，姜片，放入少量盐，注:醋糖盐开始尽量少放，调到自己习惯的口味就行不要太酸，柠檬片就是加酸的糖可以多放一点。
最后一步点击查看大图
把萝卜芹菜红辣椒黄瓜摆入泡菜坛里，封坛，在坛子外面加点水，等4天左右就可以开坛放心吃了，也可以买几个塑胶瓶或玻璃瓶摆好送人也是极好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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