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零基础红烧排骨，超好吃！

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今日便当——红烧排骨好多小伙伴给我们留言说想学做排骨，今天介绍一个最简单易学的红烧排骨，就算是零基础的厨房新手都可以轻松搞定，那让我们开始吧！

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮

、

食用油，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备；
步骤2/9 点击查看大图
排骨买回来后先放在冷水中泡一段时间，去去血水；
步骤3/9 点击查看大图
切一些大葱备用；
步骤4/9 点击查看大图
先把排骨焯一下，准备一锅冷水，倒入洗净的排骨，放入姜片，开大火煮，快煮开时关火，捞出备用；
步骤5/9 点击查看大图
锅热后放3勺油，放入葱姜蒜，桂皮、辣椒爆香；
步骤6/9 点击查看大图
把配料推至一边，放入排骨，用筷子翻翻面煎至两面金黄；
步骤7/9 点击查看大图
放入2勺生抽，少许老抽，1勺料酒，翻炒上色后倒入开水，没过排骨，大火煮开后转中小火盖上锅盖煮10分钟；
步骤8/9 点击查看大图
打开锅盖，加少许鸡精、一勺盐、一勺白糖，开大火翻炒收汁，最后加入大葱翻炒至断生即可出锅；
最后一步点击查看大图
红烧排骨作为一道知名的家常菜，色香味俱全，非常适合在亲朋好友面前小露一手，赶紧来试试吧！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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