鲜肉包
孩子特别喜欢吃鲜肉包!为了健康,决定还是自己动手做,曾经失败过很多回,一次次的总结经验,现在包子做起来就得心应手了!不回缩,肉质鲜嫩,松软,0添加!绝对的健康早点!还在等什么,快快动手吧!
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步骤1/8
温水加酵母白糖,几分钟后加入面粉,拌匀,揉光滑.
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步骤2/8
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放烤箱发酵40分钟或者用温水发酵,至少变大一倍,里面都是细孔!
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步骤3/8
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趁发酵时间,可以把绞肉加盐、老抽、生抽、玉米淀粉、白糖、料酒、生姜大葱拌匀,如果肉瘦比较干,建议加些水,搅拌久些肉比较有劲道!
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步骤4/8
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面发好取出,不停的揉吧!直到切开面团里面没有气孔.
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步骤5/8
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开始把面团分成小面团,用擀面杖把,皮中间厚,四周薄擀好,下面就开始包馅!
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步骤6/8
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用油纸垫屉中,放好包好的包子,给他醒面,包子明显变大后,水滚上包子屉,大火蒸15分钟,用勺子压下包子,立刻弹回,证明已经蒸透!
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步骤7/8
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5分钟后再开锅!避免回缩!
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最后一步
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一次包了好多哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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