炸鸡蛋泡
以前在陕北过年时吃到过，刚做出来的鸡蛋泡外酥里嫩，加了花椒的鸡蛋泡有点麻麻的感觉，实在是让人难以忘怀，工作中接触到一个陕北的客户问了具体的做法，回家做给孩子们吃，都很喜欢，毕竟从油和原材料都是自己选择的，安全放心，过年时做给家人尝尝鲜也是不错的选择
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水
-
步骤2/5
点击查看大图
记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作
-
步骤3/5
点击查看大图
取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上
-
步骤4/5
点击查看大图
用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度
-
最后一步
点击查看大图
油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部
如果家人喜欢更加酥脆的口感，可以等油温再次升起时，下入炸好的鸡蛋泡再次炸，这样的口感更酥脆，只是颜色会发深色没有那么美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-08
炸鸡蛋泡的相关分类
炸鸡蛋泡的相关推荐
-
香蕉牛奶
33005人看过 -
肉沫酸辣粉
174616人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5726962人看过 -
自己在家轻松做小零食 减肥地瓜饼
59231人看过 -
小炒驴肉
319043人看过 -
空气炸锅版❤️低卡红薯饼
281320人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1002043人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#素炸丸子
228995人看过 -
教你如何泡发粉条
6224人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2716090人看过 -
地瓜饼
75074人看过 -
双皮奶
6078435人看过
