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鸡蛋包饭的做法

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鸡蛋包饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

菜籽油少许

、

番茄酱适量

、

青豌豆适量

、

鲜玉米适量

、

黄瓜适量

、

香油适量

、

川味香肠沫适量

、

鸡精适量

、

蒜 2～3片

、

大葱白适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豌豆玉米粒用开水焯熟，捞起备用，鸡蛋打散，川味香肠，黄瓜，胡萝卜切成米粒大点的小丁，锅烧热倒入适量菜籽油，油开后放入两三片蒜片，大葱白（切丝），爆香后倒入焯熟的豌豆玉米，翻炒两下倒入蔬菜丁，香肠沫，翻炒出香味，放入盐，鸡精，香油（根据自己口味咸淡），翻炒十几秒就可以出锅备用
步骤2/3 点击查看大图
准备不粘锅烧热放入适量菜籽油，油开快速均匀到开鸡蛋液（油开后火要关小再倒入鸡蛋液，以免来不急弄焦蛋皮影响美观，期间不需要翻转不粘锅，火力可以慢慢根据情况调节，可以开中火把不粘锅拿在空中根据蛋液凝固程度摇晃，这样能使表面未凝固的蛋液往周边流去使鸡蛋熟透程度基本一致），蛋皮差不多成型在中间放入刚做好的馅儿料，把蛋皮四周弄来包裹住馅儿料即可。
最后一步点击查看大图
（出锅装盘把上面翻转朝下，挤上番茄酱，美味的蛋包饭就出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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