糖醋·孜然·鹌鹑
鹌鹑虽然没有多少肉,但是是大补的东西,可以根据自己的口味加或者不加孜然,因为我们家比较喜欢所以放了一些,味道棒棒哒! 老妈私房菜´◡` 老妈做饭特别好吃,种类太多,所以一样一样记成菜谱,等如果我以后自己想做的时候学一下,自己就可以做出妈妈的味道!
-
步骤1/10
点击查看大图
化好的鹌鹑,家里还剩一只琵琶腿都一块做了…
-
步骤2/10
点击查看大图
切块备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
冷水下锅,去血色,煮到变白之后捞出控水备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里放少许油 ,油热放入鹌鹑。翻炒均匀,主要是把水分蒸发掉。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入切好的葱姜蒜,翻炒均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入少许生抽,少许老抽,少许醋,十三香。
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒均匀,再加入干辣椒一个。
-
步骤8/10
点击查看大图
加水,大约没过鹌鹑就可以了,然后丢入一个八角。再放两片山楂,山楂的作用主要是为了让肉更加快的烂。大火开锅,中火炖。
-
步骤9/10
点击查看大图
汤快收干的时候加入适量盐,放入调好的糖醋汁,口味凭喜好自己掌握,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加入鸡精提鲜,最后撒点孜然,装盘出锅!*罒▽罒*
配料可以加入土豆。觉得腥的话可以放一些料酒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
糖醋孜然鹌鹑的相关分类
糖醋孜然鹌鹑的相关推荐
-
给肉都不换的无敌下饭菜!连酱汁都舍不得浪费~
78378人看过 -
养颜清润鹌鹑汤
456589人看过 -
私房小鹌鹑
49325人看过 -
香肠土豆焖饭
2780122人看过 -
低温烤鹌鹑—老板电器新品蒸烤一体机C906食谱
272909人看过 -
苦瓜炒蛋
19570170人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38386738人看过 -
#开启观赛嗨吃局#西红柿鸡蛋盖饭
103910人看过 -
清炒丝瓜
2317622人看过 -
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17373547人看过 -
烤鹌鹑
88655人看过 -
北芪党参鹌鹑汤
216852人看过