奥利奥咸奶油蛋糕
这款蛋糕是咸口味的,同事不爱吃太甜的蛋糕,正好看到有朋友在这里发咸蛋糕的制作方法,所以借鉴了她的制作,自己又稍作调整,完成了这款生日蛋糕。在这里记录一下。
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步骤1/8
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六寸戚风蛋糕,分成三层。我是利用牙签来分层,如图。(六寸戚风蛋糕的制作方法我菜谱中有)。
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步骤2/8
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淡奶油在用之前需要冷藏数小时(我买回来就会直接放在冰箱冷藏,所以可以取出来直接用,如果是夏天需要在用之前放在冷冻室20分钟,让淡奶油稍微凉些。),加盐,加糖,启动打蛋器将淡奶油打发到6分,加入奥利奥饼干碎,继续打发。
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步骤3/8
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蛋糕地拖铺好花纸,抹上一点打发的奶油,这是起到固定作用,以免蛋糕做好后容易移动。如图2,把第一片蛋糕(蛋糕的最上边那片)放在抹好奶油的花纸上,如图3加适量奶油,抹平,依次把三片蛋糕按同样方法抹好奶油。(把最平整的那片蛋糕就在最上边,这样蛋糕做出来会很美观。)
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步骤4/8
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如图,做裱花,把奥利奥饼干碎铺好在抹了奶油的蛋糕面上。
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步骤5/8
摆放上自己喜欢的水果或是装饰品,一个美美哒生日蛋糕就做好了。
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步骤6/8
成品
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步骤7/8
装进蛋糕盒中,不次于外边蛋糕房做的吧
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最后一步
烘焙六寸戚风蛋糕时多做了几个小蛋糕,剩了些淡奶油,就做成了杯子蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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