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红红火火水果塔的做法

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红红火火水果塔

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新年，亲朋好友围坐在一起！来一份红红火火的水果塔，让欢乐笑声停留在这一刻！

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1小时以上 | 配菜(中级)

塔皮：鸡蛋 1个

、

低粉 210g

、

黄油 115g

、

糖粉 80g

、

杏仁粉 100g

、

塔液：奶油奶酪 150g

、

砂糖 50g

、

淡奶油 100g

、

鸡蛋 1个

、

香草精 2g

、

草莓适量

、

蓝莓适量

、

樱桃适量

、

防潮糖粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将蛋液、杏仁粉、低筋面粉、糖粉混合，倒入融化的黄油
步骤2/15 点击查看大图
手揉成光滑的面团（轻揉以免起筋，影响口感）
步骤3/15 点击查看大图
装入保鲜袋，冰箱冷藏一小时
步骤4/15 点击查看大图
将冷藏好的塔皮稍稍擀平，放入菊花模内按模具形状捏压好
步骤5/15 点击查看大图
叉子叉一排小孔
步骤6/15 点击查看大图
制作塔液：奶油奶酪加糖，隔温水手动打蛋器打至顺滑无颗粒
步骤7/15 点击查看大图
磕入鸡蛋
步骤8/15 点击查看大图
加入香草精、淡奶油，拌匀
步骤9/15 点击查看大图
将拌好的塔液倒入塔模内
步骤10/15 点击查看大图
烤箱预热180度上下火中层25－30分钟
步骤11/15 点击查看大图
水果洗净擦干
步骤12/15 点击查看大图
将水果有序的摆放好
步骤13/15 点击查看大图
表面筛上少许防潮糖粉做装饰
步骤14/15 点击查看大图
超多的水果哦！满足一家人的需求。
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围坐一起，开切了

小贴士

方子刚好可以做两个7寸的菊花塔模哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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