一份简单的红烧鸡中翅
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步骤1/17
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鸡中翅洗干净,在表面划几个刀口备用。
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步骤2/17
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锅中加入清水和姜片一起烧开
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步骤3/17
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放入鸡中翅稍微煮一下,主要是去下腥味
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步骤4/17
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鸡中翅捞干水份备用
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步骤5/17
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锅里加少许油,把大葱爆一下
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步骤6/17
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然后加入八角,干辣椒,香叶一起爆一下,一会就能闻到香味
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步骤7/17
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鸡中翅最好用厨房纸擦干水分,然后放入锅中煎
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步骤8/17
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鸡中翅两面煎至金黄色就行
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步骤9/17
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酱油,老抽和五香粉加在一起搅拌均匀
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步骤10/17
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淋入鸡中翅中
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步骤11/17
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让每个鸡中翅都粘到调味料,开小火再煎一下
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步骤12/17
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加入清汤,差不多淹过鸡中翅就可以咯
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步骤13/17
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这时候开中火,盖上盖子
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步骤14/17
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大概10来分钟打开盖子看看,可以试下味道
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步骤15/17
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差不多15分钟后,水分变少
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步骤16/17
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收汁完成
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最后一步
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成品
最好就在闷烧的时候不要多次打开盖子咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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