一份简单的红烧鸡中翅的做法

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一份简单的红烧鸡中翅

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辅料

、

酱油 3汤匙

、

老抽 2汤匙

、

五香粉适量

、

八角 4颗

、

香叶 3片

、

干辣椒 4颗

、

大葱半根

、

姜 6片

、

清汤 2碗

、

主食

、

鸡中翅 10只

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡中翅洗干净，在表面划几个刀口备用。
步骤2/17 点击查看大图
锅中加入清水和姜片一起烧开
步骤3/17 点击查看大图
放入鸡中翅稍微煮一下，主要是去下腥味
步骤4/17 点击查看大图
鸡中翅捞干水份备用
步骤5/17 点击查看大图
锅里加少许油，把大葱爆一下
步骤6/17 点击查看大图
然后加入八角，干辣椒，香叶一起爆一下，一会就能闻到香味
步骤7/17 点击查看大图
鸡中翅最好用厨房纸擦干水分，然后放入锅中煎
步骤8/17 点击查看大图
鸡中翅两面煎至金黄色就行
步骤9/17 点击查看大图
酱油，老抽和五香粉加在一起搅拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
淋入鸡中翅中
步骤11/17 点击查看大图
让每个鸡中翅都粘到调味料，开小火再煎一下
步骤12/17 点击查看大图
加入清汤，差不多淹过鸡中翅就可以咯
步骤13/17 点击查看大图
这时候开中火，盖上盖子
步骤14/17 点击查看大图
大概10来分钟打开盖子看看，可以试下味道
步骤15/17 点击查看大图
差不多15分钟后，水分变少
步骤16/17 点击查看大图
收汁完成
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成品

步骤4/17

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小贴士

最好就在闷烧的时候不要多次打开盖子咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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