电饭锅鸡
见过一些其他人做的,各种锅,各种做法,但是万变不离其宗~ 这道菜很简单, 懒人们,走起~
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步骤1/12
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首先把鸡洗干净,鸡爪给砍下来(因为太长了
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步骤2/12
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香菜,葱,姜。都洗干净噜。
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步骤3/12
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姜,切片,不,切块,但是也不要太厚。
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步骤4/12
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八角茴,桂皮,洗了洗,我用刀背把桂皮劈成了几块。
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步骤5/12
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接着就把葱打结,香菜(我也打结了),姜块,八角茴,桂皮,放进干净的电饭锅,平铺。就放这些,其它什么都不放。
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步骤6/12
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把鸡架上去,鸡翅膀,鸡腿部位,我用八角茴,和桂皮支了一下,以便它太厚,整体受热不均匀。然后留下一些碎碎的葱什么的散在表面,姜(较薄的)贴在鸡身。
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步骤7/12
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入煲,准备插电。
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步骤8/12
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如果用的是普通只有煮饭功能的电锅就要自己计时了,根据鸡的大小来定。我定了25分钟,但是我也不确定,一般我守在锅前。
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步骤9/12
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这是熟了的。不确定熟了没有,用筷子去戳,轻戳能穿就可以了。
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步骤10/12
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我是把它拿出来,斩成块,余留的一根香菜,红椒切成圈,散上。或者把国内的鸡油(油不够也可以加点芝麻油什么的)倒到烧开的炒锅,把香菜,葱,红椒,烧炒一下,倒入酱油,烧开,淋上,开吃。(夏天,这样就可以直接吃了)冬天嘛... 散好后入锅淋点酱油再烧热,开吃! 如下图。
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步骤11/12
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冬天,入锅。
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最后一步
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成品。
切记,一定要挑三黄鸡,什么其它的鸡,吃起来都没意思。
那些盐啊各个佐料什么的,都随自己的口味轻重来。
另外,我已经这样试验好几次了,毕竟是新手,还有很多不知道的,大家可以多交流交流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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