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酸甜版红烧肉的做法

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酸甜版红烧肉

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每人的味蕾不同，所追求的口感不尽相同，所以只求适合自己口味的五花肉，这款是酸甜版，酸甜可口，看似肥但不油腻，春节肉食肯定多，但这酸甜版的味道对于爱吃肉怕肥的妹子一定要试试。

食材清单加入采购清单

五花肉 1200g

、

山楂 30g

、

葱 1根

、

姜 5片

、

料油 3勺

、

冰糖 20克

、

盐 8g

、

老抽 2勺

、

水 750mL

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
①五花肉洗净，切成约3厘米小方块，泡洗山楂片
步骤2/14 点击查看大图
放入炒菜机中，同时放入水，启动开关键，选择手动调大进行手动加热，
步骤3/14 点击查看大图
将肉块焯水，然后放清水中冲洗一下
步骤4/14 点击查看大图
②焯五花肉之后将葱切段，姜切片一同放入锅中
步骤5/14 点击查看大图
③将料酒，冰糖，老抽，盐混合倒入锅中
步骤6/14 点击查看大图
⑥加入750mL水
步骤7/14 点击查看大图
⑦放入泡软的山楂片
步骤8/14 点击查看大图
⑨选红烧肉菜单，接下来交由炒菜机运作吧。
步骤9/14 点击查看大图
⑩红烧肉菜单总花时50分钟，开始是大火运行，
步骤10/14 点击查看大图
当机器运行到30分钟，机器转至中火
步骤11/14 点击查看大图
再运行到水量变少时，自动运行至收汁程序，这样控制得时间刚刚好不会糊底。
步骤12/14 点击查看大图
，非常方便，不用人手翻拌不用担心酱汁糊底。
步骤13/14 点击查看大图
焖的五花肉已酥软，吸收了酱油和山楂的味道，冰糖的加入正好中和了酸味，酸甜可口，肥而不腻，
最后一步点击查看大图
山楂开胃消滞，衬托出五花肉也能吃得很清爽，特别下饭，有自动烹饪机做省时省力不少。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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