开味白切鸡
阴霾的天,做上一款开味的凉菜,喝着热汤就着鲜香麻辣的鸡块,真是大快朵颐!
-
步骤1/7
点击查看大图
先将鸡块用热水氽烫一下,然后重新加清水放姜片和葱段、料酒煮25分钟左右(根据鸡肉的多少定时间长短),煮断生即可。然后放汤里浸泡十分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
将浸泡好的鸡块沥出,放冰水里浸泡二十分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后沥干后在鸡块上抹点香油,保持鸡皮的水份,切块装盘。
-
步骤4/7
点击查看大图
将姜、蒜切粒剁成蓉,然后将所有的调料兑在一起,将刚刚煮过的鸡的汤也舀一大勺放调料里,撒上葱花,调料即可使用了。油辣子是现做的,所以保持了辣椒的香味。
-
步骤5/7
点击查看大图
将鸡块沾食或将调料淋于鸡块上均可。
-
步骤6/7
点击查看大图
真的好美味!
-
最后一步
点击查看大图
来一块不?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
开味白切鸡的相关分类
开味白切鸡的相关推荐
-
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10466495人看过 -
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
5680336人看过 -
麻油乌鸡
306355人看过 -
淮山乌鸡汤
1877434人看过 -
乌鸡炖汤
1492370人看过 -
乌鸡炖山药
6289635人看过 -
白切鸡
155971人看过 -
清蒸俊子蟹
1114720人看过 -
#好吃不上火#黄精虫草花煲乌鸡-适合任何体质
301484人看过 -
清蒸梭子蟹
2159201人看过 -
一人食,超嫩鸡全腿版白切鸡制作,简单零失败
3863661人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42394530人看过