是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蚕豆炒蛋皮的做法

点击查看大图

蚕豆炒蛋皮

浏览 25.8万 · 收藏 2351 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天用蚕豆和蛋皮一起炒，不但味道极好，在色彩搭配上也是很棒的！

食材清单加入采购清单

蚕豆 250g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 1汤匙

、

盐适量

、

淀粉适量

、

剁椒适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蚕豆剥皮备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋在碗中打散，2小勺淀粉加少许盐，用水（大概10ml）调匀倒入蛋液中。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热后抹少许油，倒入蛋液，烙好蛋皮。
步骤4/8 点击查看大图
留1张蛋皮，其余的切块。
步骤5/8 点击查看大图
锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。
步骤6/8 点击查看大图
锅中留油加剁椒炒香。
步骤7/8 点击查看大图
再将蚕豆和蛋皮倒入，加盐和蚝油调味。
最后一步点击查看大图
将剩余的蛋皮铺在盘中，炒好的蚕豆盛出。

小贴士

蛋皮易碎，翻炒要小心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

换个做法

蚕豆炒蛋皮的其他做法

蚕豆炒蛋皮的相关分类

家常味快手菜饮品年夜饭四喜丸子炸丸子更多

蚕豆炒蛋皮的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许