鼓油王鸡脚
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烹饪步骤
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鸡脚买回来先把指尖剪掉,有些脏,之后洗两次后继续用清水浸泡血水,大概半个小时后就可下锅飞水了,放姜下去直接过水就可以
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最后一步
过水后,捞出来冲凉水,再下锅里卤。锅里下葱,冰糖,酱油,少少料酒,简单的汤底就做好,先大火煮开,再调中火放鸡脚,烧开15分钟后,改小火慢慢泡着15分钟,把火关掉,用余热继续泡着,等卤水凉了就可拿出来吃啦,非常简单的做法,又卫生
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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