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破壁机自制豆腐脑的做法

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破壁机自制豆腐脑

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前几天做了内酯豆腐很好，这豆腐脑儿更容易做，自己动手丰衣足食！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

干黄豆 150g

、

内酯 3g

、

水 1200g

、

木耳适量

、

肉沫适量

、

香菜适量

、

土豆一个

、

水淀粉适量

、

油，盐，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆提前一晚泡好，加1200克清水放入破壁机
步骤2/12 点击查看大图
高速180秒打碎
步骤3/12 点击查看大图
干净的盆中放入内酯
步骤4/12 点击查看大图
打好的豆浆过滤后煮开两分钟
步骤5/12 点击查看大图
倒入放好内酯的盆中，盖上盖子
步骤6/12 点击查看大图
焖15分钟即可
步骤7/12 点击查看大图
豆腐脑做好了
步骤8/12 点击查看大图
做卤的食材随意，我放的是肉，土豆，胡萝卜，木耳，勾芡
步骤9/12 点击查看大图
装入容器撒上香菜
步骤10/12 点击查看大图
看着还不错吧
步骤11/12 点击查看大图
配上家常饼，早餐就OK了
最后一步点击查看大图
在家吃自己做的豆腐脑儿，感觉棒棒的

小贴士

外面卖的豆腐脑儿卤都是放黄花菜和虾皮子，临时想做，没准备好材料，以后常做一定把调料准备齐全！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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